Test de sensibilidad alimentaria

Realizamos el test de sensibilidad a los alimentos para detectar intolerancia alimentaria mediante un novedoso análisis de sangre.

Se considera que del 20 al 35 por ciento de la población mundial está sensibilizada a algunos de los alimentos más comunes de la dieta, lo que acarrea una serie de molestias y trastornos que le impiden llevar una vida normal.

La calidad de vida de una persona sensibilizada va a mejorar considerablemente, si en primer lugar, conoce que alimentos le perjudican y a continuación los elimina completamente de su dieta.

Algunos de los efectos de intolerancia alimentaria pueden ser tendencia a ganar peso, problemas digestivos (sensación de hinchazón, gases, estreñimiento,…), o dolores de cabeza, articulares o musculares.

Hoy es fácil hacer pruebas de sensibilidad a los alimentos mediante un novedoso análisis de sangre para valorarla y detectar cuáles son los alimentos perjudiciales para el paciente.

No hay que olvidar que el test de intolerancia a los alimentos no valora la alergia alimentaria, únicamente la intolerancia a ciertos alimentos.

Estudios de reactividad inmunológica a los alimentos.

Podemos diferenciar dos grupos de reacciones inmunológicas frente a los alimentos según el tipo de anticuerpo que las producen:

– Las mediadas por reacciones inmunológicas debidas a anticuerpos IgE, conocidas como alergias alimentarias.

– Las mediadas por anticuerpos IgG, que generan sensibilidad a los alimentos, dichas reacciones son englobadas en el término intolerancia alimentaria.

Numerosos estudios (Taylor et col., Paganelli et col., Dixon et col., Hvatum et col., Morris et col.) relacionan los alimentos con reacciones de hipersensibilidad mediada por inmunoglobulinas tipo lgG, demostrando que la ingesta de los alimentos a los que se es sensible provoca la presencia de anticuerpos en la sangre.

Los anticuerpos se unen a los antígenos alimentarios en la circulación sanguínea formándose inmunocomplejos, provocando una serie de circunstancias que pueden desembocar en aumento de peso, resistencia a dietas de adelgazamiento hipocalóricas y de combinación de alimentos, o a dietas disociadas que estén compuestas de alimentos que provoquen sensibilidad alimentaria.

Otros posibles efectos que aparecen en estudios de enfermedades por reacciones adversas de sensibilidad a los alimentos son trastornos gastrointestinales como gastroenteritis, colitis o diarrea, y manifestaciones cutáneas o migrañas.

El test de sensibilidad alimentaria es un test de intolerancia alimentaria que consiste en una prueba de laboratorio capaz de valorar la respuesta no alérgica que el sistema inmunológico produce frente a ciertos alimentos, cuantificando los niveles de anticuerpos tipo lgG frente a una serie de alimentos mediante una técnica de enzimoinmunoensayo (ELISA).

Precio del test de intolerancia alimentaria
Los precios de los tests de intolerancias alimentarias son asequibles:

  • S/Básico+ lgG frente a 88 alimentos de la dieta mediterránea: 140€
  • S/132+ lgG frente a 123 alimentos: 185€
  • SV150+ lgG con paneles específicos para vegetarianos frente a más de 150 alimentos de la dieta ovo-lactovegetariana: 185€
  • S/200+ lgG frente a más de 200 alimentos: 225€

Se analiza cada elemento por duplicado para conseguir una mayor fiabilidad, utilizando la tecnología más avanzada de microarray, y requiriendo muy poco volumen de sangre.

Puede solicitar más información en nuestro teléfono 944 237 342, o al email analisis@laboratorioaxpe.com

 

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